Juli 2024 -

Een kudde bioreactoren: RESPECTfarms transformeert de rundveehouderij, samen met de Nederlandse landbouwbank Rabobank

Bedrijfsmodellen voor rundveehouders heroverwegen

Het idee om vlees te produceren zonder dieren op de boerderij te slachten lijkt vergezocht. RESPECTfarms zet vandaag de dag een stap vooruit met innovatie in de kweekvleessector, gesteund door een subsidie van € 25.000 van het Rabo Impact Fund.

Kweekvlees wordt gemaakt door dierlijke stamcellen te kweken in een bioreactor, waar ze worden gevoed met voedingsstoffen tot ze zich ontwikkelen tot vlees. Ralf Becks, medeoprichter van RESPECTfarms, ziet dit als een game-changer: "Het maakt vleesproductie mogelijk tegen lagere kosten en met een lagere CO2-voetafdruk in vergelijking met traditionele methoden, die enorme hulpbronnen vereisen – land, water en voer. Bovendien produceert het, omdat het een kunstmatig proces is, geen mestvervuiling."

Boeren meer macht geven

RESPECTfarms richt zich op het helpen van rundveehouders bij de overstap naar dit nieuwe model. Door slechts een paar koeien te houden voor de stamceloogst, kunnen boeren efficiënter en winstgevender vlees produceren. RESPECTfarms voorziet een netwerk van kleinere bioreactoren die het hele jaar door kunnen draaien, gebruikmakend van bestaande middelen zoals geschoolde arbeidskrachten en hernieuwbare energie.

Scepticisme overwinnen

Met plannen om in 2025 een proefboerderij te openen, stuit RESPECTfarms op scepsis: 90% van de ondervraagde boeren wijst het concept af. RESPECTfarms gelooft in het betrekken van de 10% die openstaat voor innovatie en benadrukt het belang van samenwerking.

Ondersteuning vanuit het Rabo Impact Fonds

Het Rabo Impact Fund speelt een cruciale rol in dit initiatief en ondersteunt veelbelovende projecten die nog geen traditionele financiering kunnen vinden. Carlo Verhart van het fonds benadrukt de unieke aanpak van RESPECTfarms, waarbij boeren direct betrokken worden bij het kweekvleesproces.

Een visie voor de toekomst

De missie is duidelijk: een duurzame toekomst creëren voor rundveehouders door middel van innovatieve, verantwoorde vleesproductie. RESPECTfarms wil boeren wereldwijd helpen bij de overstap naar vlees uit cellen en draagt zo bij aan de eiwitrevolutie.

Meer informatie

Voor meer informatie over RESPECTfarms kunt u contact opnemen met info@respectfarms.com of hier hun promotiefilm bekijken.