Onderzoek van CE Delft – het allereerste onderzoek gebaseerd op data van kweekvleesbedrijven – toont aan dat het kweken van vlees uit cellen de klimaatimpact van vleesproductie tot wel 92% kan verminderen. Dit staat in contrast met het ambitieuze scenario voor de conventionele veehouderij in 2030 – waar boeren slagen erin de CO₂-voetafdruk van vlees met 15% (rundvlees), 26% (varkensvlees) en 53% (kip) te verminderen. Vergeleken met de huidige gemiddelde milieu-impact zijn de voordelen van gekweekt vlees nog groter. En als we het vrijgekomen land teruggeven aan de natuur of gebruiken voor koolstofvastlegging, zouden de positieve klimaateffecten nog groter kunnen zijn.

Het decentraal produceren van kweekvlees biedt meerdere voordelen, waaronder:

1. Technisch: Een belangrijk verschil tussen kweekvlees op grote schaal en productie op boerderijschaal is dat productie op boerderijschaal vandaag de dag al mogelijk is. Opschaling van een celkweekproces tot volumes van 50.000 m2 is nog nooit uitgevoerd en brengt grote technische risico's met zich mee. Wij beperken deze technische risico's door gebruik te maken van bewezen volumes: we schalen op door "uit" te schalen.

2. Financieel: De productie van kweekvlees kan een hoge initiële investering zijn. Dankzij onze unieke combinatie van technologie en onze eenvoudige ontwerpen verlagen we de benodigde kapitaalinvestering voor boeren aanzienlijk.

3. Middelen: We kunnen de infrastructuur die nodig is om kweekvlees te produceren, hergebruiken.

Energie is nodig: boeren hebben lokale en hernieuwbare energie tot hun beschikking. Alleen al in Nederland heeft 75% van de boeren zonnepanelen op hun dak. Cel voeding: Als grondstof voor de celvoeding kunnen de gewassen of reststromen uit de landbouw worden gebruikt. Boeren zijn voedselproducenten en produceren al lange tijd voedsel voor de gemeenschap. Wereldwijd zijn er 570 miljoen veehouders en een groot deel daarvan is op zoek naar alternatieve manieren om eiwitten te produceren.

4. Sociaal: Door in te zetten op de huidige waardeketen kan de eiwittransitie worden versneld en kan ons voedselsysteem sneller worden getransformeerd. Bovendien helpt decentrale productie de opkomende technologie van kweekvlees te democratiseren.

Onze medewerkers zijn wetenschappers, geen voedselproducenten. Boeren produceren al eeuwenlang ons voedsel. Ze zijn gewend aan 24/7 processen, betrouwbaar voor hun klanten, bereid om risico's te nemen en aanzienlijke investeringen in hun faciliteiten te doen. Ze staan momenteel onder druk omdat ze op elke geïnvesteerde euro geld verliezen. Onderzoek van de Europese Commissie toont aan dat 5% van de boeren in 2040 cel boer zal zijn. Dit betekent dat tientallen miljoenen boeren in de toekomst kweekvlees willen produceren.