Onze basis ligt diepgeworteld in de sector van kweekvlees. Hier begint ons verhaal.

Willem van Eelen , vaak vereerd als de "Godfather van het kweekvlees", legde de basis voor kweekvlees. Geboren begin jaren twintig in Nederlands-Indië, leidden zijn ervaringen als krijgsgevangene, lijdend aan ernstige ondervoeding, tot een levenslange zoektocht naar duurzame en ethische voedseloplossingen.

Gedreven door een visie om honger te verlichten en de milieu-impact van traditionele vleesproductie te verminderen, introduceerde Van Eelen in de jaren 50 het idee om vlees te kweken zonder dieren. Zijn visie was dat veehouders vlees zouden kweken in plaats van vee slachtrijp te maken. Ondanks scepsis hield hij vol en in 1999 diende hij zijn eerste patent in voor de productie van spierweefsel, waarmee hij de weg vrijmaakte voor de cellulaire landbouw. Zijn werk inspireerde een nieuwe generatie wetenschappers en ondernemers die zich inzetten om zijn visie te verwezenlijken.

Zijn dochter, Ira van Eelen, zette zijn nalatenschap voort en richtte samen met Florentine Zieglowski, Ralf Becks en Ruud Zanders RESPECTfarms op. Zij zetten zich in voor de productie van kweekvlees op een rendabele manier. Onze organisatie eert Willem van Eelens pioniersgeest. We zien de wereld niet alleen veranderen, we steken er ook zelf de handen uit de mouwen.

De eiwittransitie wint aan belang vanwege diverse milieu-, ethische en gezondheidsgerelateerde zorgen die gepaard gaan met conventionele vleesproductie. Naarmate de wereldbevolking blijft groeien, naar verwachting bijna 10 miljard in 2050, neemt ook de vraag naar eiwitten toe. Traditioneel werd aan deze vraag voornamelijk voldaan via de veehouderij, maar deze methode wordt om verschillende redenen onhoudbaar en ethisch problematisch.

Milieu-impact

De veehouderij is een van de grootste veroorzakers van milieuproblemen, waaronder ontbossing, waterschaarste en verlies aan biodiversiteit. De veehouderij is ook een belangrijke bron van broeikasgassen, zoals methaan en lachgas, die een sterke bijdrage leveren aan klimaatverandering.

Resource-efficiëntie

Dieren zijn relatief inefficiënt in het omzetten van voer in eetbare eiwitten. Veel van de energie in voer gaat verloren aan de stofwisseling of aan de productie van niet-eetbare delen. Kweekvlees kan dezelfde voedingswaarde bieden met een fractie van de input die traditionele veehouderij nodig heeft.

Ethische en welzijnszorgen

De industriële veehouderij brengt vaak grote zorgen over dierenwelzijn met zich mee vanwege de omstandigheden waarin veel dieren worden grootgebracht.

Voedselzekerheid

Door de bronnen van eiwitten te diversifiëren, kunnen we de voedselvoorziening stabiliseren en beter bestand maken tegen schokken, zoals droogtes, pandemieën en economische instabiliteit die de traditionele landbouwmethoden kunnen verstoren.

Innovatie en economische kansen

De ontwikkeling en commercialisering van alternatieve eiwitbronnen, waaronder kweekvlees, opent nieuwe mogelijkheden voor innovatie en economische groei. Het kan leiden tot de creatie van nieuwe industrieën en werkgelegenheid, met name in de biotechnologie en de maakindustrie.

Waarom de verandering nu cruciaal is

De urgentie van de eiwittransitie wordt onderstreept door de versnellende gevolgen van klimaatverandering en de toenemende druk op natuurlijke hulpbronnen. Door duurzamere eiwitbronnen te gebruiken, kunnen we de milieuschade beperken, de wereldwijde gezondheid verbeteren, het dierenwelzijn vergroten en een rechtvaardiger voedselsysteem creëren.

Wij geloven in de kracht van samenwerking en maatschappelijke betrokkenheid om verandering teweeg te brengen. Door samen te werken met boeren, onderzoekers, overheden en lokale gemeenschappen streven we ernaar gedeelde waarde te creëren en innovatie te stimuleren.

Als systeemintegratoren streven wij ernaar een pionier te zijn in de wereld van kweekvlees. We zijn voortdurend op zoek naar nieuwe manieren om de efficiëntie, kwaliteit en samenwerking te verbeteren.

Wij streven naar een levensvatbaar bedrijfsmodel dat zich snel kan aanpassen aan nieuwe kansen en zo duurzaamheid en veerkracht op de lange termijn garandeert.

Duurzaamheid staat bij ons voorop en we streven naar productiemethoden die zo min mogelijk natuurlijke hulpbronnen verbruiken.

Onze inzet voor lokale productie draait om het verleggen van de grenzen van wat mogelijk is in voedselproductie en om het koesteren van gemeenschappen.

Gemakkelijker

In de wereld van kweekvlees is het technisch haalbaarder om met kleine units te werken dan met een grote reactor. Hierdoor kunnen we sneller aan de slag.

Modulaire uitbreiding

Dankzij modulaire units kunnen we onze activiteiten flexibel opschalen, financiële risico's beheren en technologische ontwikkelingen faciliteren zonder dat dit te veel kapitaal met zich meebrengt.

Verbeterde leermogelijkheden

Onze praktische aanpak versnelt het leerproces en zorgt voor continue procesverbetering via directe feedbackloops.

Lokale ontwikkeling

We creëren diverse werkgelegenheid en stimuleren de lokale economische groei, met name op het platteland of in ontwikkelingsgebieden. We integreren met lokale toeleveringsketens en stimuleren de lokale economie.

Consumentenvertrouwen

Door onze productiefaciliteiten te verankeren in lokale gemeenschappen vergroten we de transparantie, creëren we een diepere band met consumenten en bouwen we vertrouwen op.